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• Publicado por: - InterUniversidades -
• Publicado en : Apr 29, 2014
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• Categoria : Gastronomía, Turismo y Eventos
• Descripción : El títuto de chef está orientado a dominar los secretos de la elaboración de deliciosos platos dulces y salados más lo que debe saber un Chef Ejecutivo para tomar decisiones y estar a cargo de todo el servicio de la cocina y del salón. Se incorporan hábitos de higiene, seguridad, disciplina y trabajo en equipo. Dominio del sector compras de materias primas y equipamientos, armado de menú y costeo de platos. Además Barman, Enología , Maridaje y Crítica.La tecnicatura agrega a la formación de ch
• Ubicación: Don Bosco 159 - San Isidro, San Isidro, Buenos Aires, Argentina

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