Gato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas... másGato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas que la conforman: gastronomía, pastelería, gerenciamiento gastronómico, sommellerie y servicio y organización de eventos.Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio de Belgrano, la institución focalizó su estructura edilicia, humana y tecnológica en un firme y continuo plan de expansión.Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Cocineros en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y posteriormente en se concretaron las aperturas de la sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Cocineros como... menos
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Crítico Gastronómico
29 de abril de 20141.2 k visitas 0 Comentarios
Olazabal 2836, Buenos Aires, Argentina -
¿Cómo llegar?
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Desarrollate como Crítico Gastronómico especializado en la comunicación de nuevas tendencias gastronómicas y cocinas regionales en medios virtuales, gráficos y editoriales.Convertite en un instrumento para la formación cultural gastronómica y capacitate en análisis sensorial de productos gourmet, ambientación y diseño, servicio, cultura gastronómica, taller de redacción y oratoria,... másDesarrollate como Crítico Gastronómico especializado en la comunicación de nuevas tendencias gastronómicas y cocinas regionales en medios virtuales, gráficos y editoriales.Convertite en un instrumento para la formación cultural gastronómica y capacitate en análisis sensorial de productos gourmet, ambientación y diseño, servicio, cultura gastronómica, taller de redacción y oratoria, apreciación sensorial de vinos y bebidas y Maridaje.
