Nuestra Mision: Contribuir al crecimiento de la industria, formando profesionales comprometidos con el desarrollo responsable, la generación de valor y la mejora continua, en un marco sustentable del proceso educativo.
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Tecnicatura en Servicios Gastronómicos + Chef
29 de abril de 20141.1 k visitas 0 Comentarios
Don Bosco 159 - San Isidro, San Isidro, Buenos Aires, Argentina -
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El títuto de chef está orientado a dominar los secretos de la elaboración de deliciosos platos dulces y salados más lo que debe saber un Chef Ejecutivo para tomar decisiones y estar a cargo de todo el servicio de la cocina y del salón. Se incorporan hábitos de higiene, seguridad, disciplina y trabajo en equipo. Dominio del sector compras de materias primas y equipamientos, armado de menú y... másEl títuto de chef está orientado a dominar los secretos de la elaboración de deliciosos platos dulces y salados más lo que debe saber un Chef Ejecutivo para tomar decisiones y estar a cargo de todo el servicio de la cocina y del salón. Se incorporan hábitos de higiene, seguridad, disciplina y trabajo en equipo. Dominio del sector compras de materias primas y equipamientos, armado de menú y costeo de platos. Además Barman, Enología , Maridaje y Crítica.La tecnicatura agrega a la formación de ch
