Gato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas... másGato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas que la conforman: gastronomía, pastelería, gerenciamiento gastronómico, sommellerie y servicio y organización de eventos.Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio de Belgrano, la institución focalizó su estructura edilicia, humana y tecnológica en un firme y continuo plan de expansión.Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Cocineros en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y posteriormente en se concretaron las aperturas de la sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Cocineros como... menos
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Pastelero - Panadero
29 de abril de 20141.1 k visitas 0 Comentarios
Olazabal 2836, Buenos Aires, Argentina -
¿Cómo llegar?
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Mediante la incorporación de conocimientos tradicionales y modernos, serás capaz de dirigir como Jefe Pastelero el área de Pastelería y Panadería de restaurantes, hoteles, empresas de catering, casas de tés, boutiques de pastelería y chocolaterías. La carrera cuenta con un intensivo programa que tiene como fin capacitarte en las diferentes ramas de la pastelería y panadería nacional e... másMediante la incorporación de conocimientos tradicionales y modernos, serás capaz de dirigir como Jefe Pastelero el área de Pastelería y Panadería de restaurantes, hoteles, empresas de catering, casas de tés, boutiques de pastelería y chocolaterías. La carrera cuenta con un intensivo programa que tiene como fin capacitarte en las diferentes ramas de la pastelería y panadería nacional e internacional (chocolate, masas, azúcar, pastelería de boutique moderna).
